舌尖上的重庆,这几种传统的特色美食,让你品

发布时间:2019-11-26 13:51    浏览次数:

一说到重庆我们就想到了重庆的美食,不得不说重庆的美食可以说是响彻全国各地,而且它这里的种类也是非常丰富的,每一种都有自己独特的口感,今天就随着小编看看重庆这些传统的美食吧,让你品味正宗的重庆味道。

这里的酸辣粉主要分为酸辣口味和咸口味,不过,重庆的酸辣粉有不同的种类,而最为有名的则是这里的肥肠苕,而酸辣粉的汤一般都是用肥肠和猪耳加入众多材料熬制出来的,汤体呈浓白色,最后加入红薯粉等其它材料。

虽然是用非常的保湿出来的汤,但是酸辣粉给人的感觉却一点都不油腻,反而非常的清爽,粉吸收了汤汁的醇厚,再配以其它的材料,变得更加鲜美。而且,酸辣粉会拥有不同的感受,因为先是能够品尝到香菜的清香,紧接着是花生米的醇香,最后是汤汁的浓厚,不同的层次感,让人充满了回味。

这里的凉虾也同样非常受欢迎,尤其是在夏天,这是当地人必吃的一道美味,不过千万不要以为这是大虾制作的美食,其实是因为知道美食的主材料,形状非常像虾,因此而得名,其实它的主材料是用大米做成的,口味偏甜,而且在做好后,还要加入红糖水和蜂蜜搭配使用,因此非常的美味,无论是哪个年龄层的顾客都可以享用,尤其是夏天,这道美食还可以用来消暑。

起源于南山的泉水鸡,也同样非常有名,因为是将鸡油炸过后再炒的,因此做出来的鸡块,不仅保证了鸡肉的鲜香,而且在做菜的过程中还加入了非常清甜的泉水,因此整个鸡品尝起来一点都不费力,反而变得更加清爽美味。

水煮鱼因为是选用的新鲜草鱼,所以保证了鱼肉最鲜美的味道,虽然水煮鱼的表层漂了一层红红的辣椒油,但是因为是水煮的,所以二者分离开来,既有红油的香醇又有鱼肉的鲜美,油而不腻,鱼肉非常的爽滑鲜嫩,而且这道菜的量非常的多,仅是品尝这一道菜就足够吃饱了。

肥肠鱼,因为是将经过细火慢炖的肥肠和旺火煮的鱼肉结合在一起,因此这道菜极具风味,鱼肉的鲜嫩与肥肠的肥美,结合在一起再浇上一层红红的辣椒油,还会撒上一层芝麻,因此从颜色上看就非常的吸引人,而品尝的时候,既能够尝到细嫩的鱼肉,又能够咀嚼到熟软的肥肠,可以说这道菜满足了众多人的口味。

鳝鱼面,虽然是加入了鳝鱼,但是这道菜还是以泡椒口味为主,经过炒熟烹制而成的鳝鱼,外皮酥脆,里面的肉质非常的滑嫩,而且肉质筋道,再配上菌类煮炖的汤,可以说面条的筋道口感在上衣的搭配下更加突出了。

郑州冠桎家具有限公司

咨询热线

400-699-5893

 在线咨询  在线预约
TOP